ENDLICH!!!
Nach langer Wartezeit können wir euch nun die lange vorangekündigten
Kräuter-Pralinen anbieten.
Sie kommen in neuem Gewand und neuen Geschmacksrichtungen daher und
werden jeden Süßschnabel überzeugen.
Und hier sind sie nun:
Engelwurz-Trüffel
In knackigem Vollmilchschokoladen-Schälchen steckt eine
zartschmelzende Füllung mit dem herbsüßen, kühlen und eigentlich
unbeschreiblichen "ätherischen" Aroma der Engelwurz. Ein Hauch
Karamell rundet die Création sehr passend ab.
Waldmeister-Trüffel
Eine etwas hellere Crème steckt in knackiger
Vollmilchschokoladen-Hülle. Deutlich wahrnehmbar das süße, warme
Aroma blühenden Waldmeisters, aufs Vortrefflichste zur Geltung
gebracht durch einen fein dosierten Schuss von
Billi Braun "Waldmeister-Brand".
Limoncello-Zitronenverbene-Trüffel
Herrlich zitronig, erfrischend-sommerlich und nicht zu süß schmeckt
diese zartherbe dunkle Trüffelmasse. Ihr erlesenes Aroma verdankt
sie dem "zitronigsten" aller Kräuter, der Zitronenverbene. Eine
Hülle aus knackiger Vollmilchschokolade und ein mutiger Schuss
Limoncello machen diese Trüffel zur perfekten Sommerpraline.
Rosen-Trüffel
Zarte weiße Schokolade birgt eine sehr helle Crème, der
Duftrosenblätter ein einzigartiges Aroma verleihen. Akzentuiert mit
einem Tröpfchen
Billi Braun
"Rosenlikör" überzeugt diese Praline durch exquisiten Duft
und Geschmack und schenkt einen Moment lang die Illusion, in einem
blühenden Rosengarten zu sitzen.
Alle Pralinen können in einer Menge ab 100g bestellt werden.
Um erstklassige Qualität zu bieten, werden die Pralinen jeweils
frisch hergestellt. Deshalb verlängert sich die Lieferzeit von 7 auf
10 Werktage.
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"Klein gehext" - Billi Braun- Liköre und Brände jetzt auch in mini
Dem Wunsch unserer Kunden entsprechend können wir nun Billis
Edelbrände und Liköre auch in 200-ml-Fläschlein anbieten. Ideal für
alle, die Spirituosen nur selten konsumieren oder diejenigen, die
sich angesichts all der Vielfalt einfach nicht entscheiden können...
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Kennen Sie Rosmarin, Oregano und Salbei?
Sicher.
Aber wie sieht es aus mit Gundermann, Spitzwegerich und Schafgarbe? Auf Schritt und Tritt begegnen uns
„lästige Unkräuter“, die doch einen wertvollen Beitrag zu Gesundheit und Schönheit leisten können – und
außerdem hervorragend schmecken!
Lassen Sie uns auf einem gemütlichen, etwa zweistündigen Spaziergang
in der herrlichen Natur um Idar-Oberstein die verborgenen Schätze der
heimischen Flora entdecken und lernen Sie deren Verwendung in Küche und Volksheilkunde, ihre
Bedeutung in Brauchtum und Sage kennen.
Termine voraussichtlich:
9. und 19. Mai; 6. und 16. Juni; 11. und 28. Juli; 8. und 25. August
jeweils von 10:00 bis 12:00.
Unkostenumlage: 8,00 EUR / Person; Kinder bis 12 Jahre wandern gratis mit!
Bitte melden Sie sich bis zwei Tage vor dem gewünschten Termin online an
unter
jb@wild-und-wuerzig.de
Gewandert wird außer bei strömendem Regen bei jedem Wetter, strapazierfähige Kleidung und festes
Schuhwerk sind deshalb nötig.
ACHTUNG!!
Unser Treffpunkt ist zunächst jeweils der Festplatz Nahbollenbach.
Anfahrtsmöglichkeiten mit dem Bus sowie gute Parkmöglichkeiten sind
vorhanden.
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Raps-Speiseöl aus dem Mittelrheintal
Aufgrund seiner sehr günstigen Fettsäure-Zusammensetzung zählt das
Rapsöl zu den wertvollsten Speiseölen. Rapsöl enthält die
essentielle alpha-Linolen-Fettsäure, eine Omega-3-Fettsäure, die in
anderen Ölen nur in geringer Konzentration vorkommt. Diese Fettsäure
ist wertvoll bei der Verhütung von aterosklerotischen Veränderungen
der Blutgefäße und der Tumorentstehung und der Behandlung der
rheumatischen Erkrankungen. Unser kaltgepresstes, natives
Raps-Speiseöl wird aus Hunsrücker Rapssaat vorsichtig mit geringem
Druck in einer kleinen Ölpresse gewonnen. Es hat eine honiggelbe
Farbe und nussartiges, mildes Aroma. Man sollte es nicht zum Braten
verwenden, um die wertvollen Fettsäuren nicht zu zerstören. Aber zur
Bereitung von Salatsoßen oder auch zum Verfeinern warmer Speisen mit
einem Schuss Öl ist dieses kaltgepresste Rapsöl hervorragend zu
verwenden. Bewahren Sie es kühl und dunkel auf, aber nicht im
Kühlschrank. Eine leichte Trübung des Öles beeinträchtigt den
Geschmack keineswegs und ist Zeichen der schonenden Gewinnung. --
Probieren Sie auch unsere Gourmet-Öle in kleineren Gebinden in den
Sorten Kräuter, Vanille-Curry und Chili. Alle Öle sind auf Wunsch
auch als attraktive Geschenksets erhältlich -sprechen Sie uns an!
(Mit freundlicher
Genehmigung der Rheinwerkstätten Boppard)
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Bopparder Klostersenf
In einer historischen Senfmühle, die zum Kloster St. Martin in
Boppard gehört, wird seit Februar 2007 wieder Senf hergestellt. In
liebe- und mühevoller Arbeit gelang es den Bewohnern und
Mitarbeitern der Stiftung
Bethesda in Boppard, ein Kleinod wiederzubeleben und seiner
ursprünglichen Bestimmung zurück zu geben. Und weil die Produzenten
des Bopparder Klostersenfs ganz besondere Menschen sind, ist auch
der Klostersenf ein ganz besonderer: In sechs Varianten kommt er
daher, von klassisch-scharf über edel-weinig, kräuterwürzig bis
fruchtig-pikant. Liebevoll verpackt und abgefüllt in hochwertige
Steinguttöpfe aus dem Kannebäcker Land um Höhr-Grenzhausen, mit
handgeklebten Etiketten ist er auch optisch ein Genuss. Übrigens
stammen die verwendeten Zutaten überwiegend aus regionaler
Produktion.
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Eine unbekannte Delikatesse
Das Felsenblümchen (Draba muralis) kommt in zahlreichen Arten und
Unterarten rund um den Globus vor und ist charakteristisch für
alpine, subarktische oder sonstwie kärgliche Standorte. Das
Felsenblümchen bildet eine Blattrosette ähnlich dem Feldsalat, nur
kleiner. Auf dem bis 10 cm hohen, aufrechten, kahlen Stängel sitzt
eine Traube aus bis zu 20 vierzähligen, gelben, später oft weiß
werdenden Blütchen, die später Schötchen ausbilden. In seinen
Unterarten ist es eine beliebte Pflanze für den Steingarten. Doch
kaum einer weiß, dass die auch in deutschen
Mittelgebirgslandschaften häufig anzutreffende Pflanze essbar ist!
Die ganze Pflanze verrät deutlich ihre Zugehörigkeit zu den
Kreuzblütern und genau wie Kohl oder Senf besitzt auch das
Felsenblümchen eine Reihe von ätherischen Ölen und Senfölglykosiden,
die ihm einen, allerdings recht milden, scharf-süßlichen Geschmack
verleihen. Je nach Jahreszeit und Standort bezaubert das
Felsenblümchen mit einem Aroma, das vom Pfeffrig-Kressigen bis zum
süßlich-nussigen Waldmeister-Geschmack reicht.
Als Salatbeigabe oder einfach nur auf Butterbrot oder im
Kräuterquark schmeckt es sehr apart.
Unsere Freundin
Maiga Werner aus dem Naturkräutergarten zaubert daraus ein Pesto,
das seinesgleichen sucht!
Obwohl das Felsenblümchen so anspruchslos ist (man nennt es auch
Hungerblümchen), fehlt es
doch gerade in den üppigeren Landschaften völlig oder ist selten. Es
lohnt sich, dem winterharten, ausdauernden und gut bodendeckenden
Pflänzchen ein Plätzchen im Garten einzuräumen. Dann belohnt es
einen rund ums Jahr mit zart-nussigen Blättchen, denn selbst unter
der geschlossenen Schneedecke harrt das Felsenblümchen aus und
bleibt grün!
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Wissenswertes über NaturseifenSeifenoase-Seifen sind Naturseifen.
Sie werden von Hand im Kaltverfahren hergestellt,
dabei bleiben die guten Eigenschaften der verwendeten Fette und Öle weitestgehend erhalten.
Das natürliche, Haut pflegende Glycerin, das als Feuchtigkeitsfaktor die Haut vor Austrocknung schützt und bei der Verseifung entsteht, wird nicht entzogen wie bei den meisten industriell hergestellten Seifen.
Da für Seifenoase-Seifen immer mehr Fett verwendet wird, als für die Verseifung nötig ist, bleibt noch ein Ölüberschuss als Rückfetter enthalten.
Nur hochwertige Pflanzenöle finden für Seifenoase-Seifen Verwendung - vor allem aus kontrolliert biologischem Anbau.
Auch natürliche Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Milchprodukte (z.B. Schafmilch, Buttermilch), Tonerden und Kräuter finden Anwendung.
Manche Seifen enthalten hochwertige Parfümöle, die speziell für Seifen entwickelt wurden und Kosmetikpigmente.
Von der Seifenoase hergestellte Naturseifen enthalten keine Konservierungsmittel, synthetische Tenside, Silikone und Weichmacher wie z. B. Sodium Lauryl Sulfate, EDTA und Ähnliches.
Seifenoase-Seifen sind Naturprodukte und bedürfen etwas mehr Aufmerksamkeit. Bei längerer Lagerung sollten sie dunkel, kühl und trocken liegen.
Aufgrund der unverseiften Anteile pflegender Öle, die für die Hautfreundlichkeit der Naturseifen verantwortlich sind,
sind Naturseifen zwar lange, aber nicht unbegrenzt haltbar.
Nach dem Gebrauch sollte die Naturseife immer gut trocknen, da sie aufgrund des natürlichen Glyceringehaltes etwas weicher als industriell hergestellte Seifen ist.
Wenn Sie diese Hinweise beachten, werden Sie lange Freude an Ihren Naturseifen haben.
